Ражничи (шашлык по-югославски)

Мясо нарезают кусками (примерно 3x3 см), нанизывают на шпажки по шесть кусков (попеременно свинину и телятину) и жарят в шашлычнице на большом жару примерно 10 минут. Затем солят, перчат и подают дымящимся, с нарезанным кольцами луком и черным хлебом.

Свинина 100, телятина 100, лук репчатый 50, соль 3, перец черный молотый.

Scroll to top