Печень по-японски

Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой. Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают Ж с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.

Рис 70, вода 200, горошек зеленый 50, печень свиная или говяжья 150, масло растительное 10, мука 10, мандарины свежие 1 шт., маргарин 5, соус соевый 20, соль, паприка.

Scroll to top