Суп летний

Огурец очищают, нарезают ломтиками. Свежий зеленый горошек промывают. Прозрачный крепкий мясной бvльoн доводят до кипения, всыпают горошек и варят 10 минут, затем добавляют соль, соевый соус, ломтик огурца и варят еще 5 минут.
После этого бульон процеживают. Отваривают яйца «в мешочек» без скорлупы. В тарелку кладут ломтики огурца, горошек, яйцо и заливают горячим бульоном.

Огурец свежий 30, горошек зеленый 15, яйцо 1 шт., соус соевый 5 (можно заменить зеленью), соль.

Scroll to top