Цыпленок по-японски

Филе и ножки цыпленка поджаривают в масле до золотистого цвета, солят, посыпают черным перцем, заливают вином и небольшим количеством бульона, добавляют ароматическую зелень и тушат под крышкой на слабом огне до мягкости. На гарнир идет ошпаренный в кипятке и припущенный с маслом картофель. При подаче мясо кладут на поджаренные в масле крутоны, окружая бордюром из картофеля, и посыпают мелко нарезанной зеленью. Отдельно подают салат.

Цыплята 220, масло сливочное 30, вино белое 30, картофель 200, хлеб 30, зелень петрушки 5, перец молотый черный.

Scroll to top