Гураоб

Целые кисти незрелого винограда вымывают, пропускают через мясорубку. Полученную мас-му процеживают в эмалированную или стеклянную посуду через вчетверо сложенную марлю, добавляют соль, размешивают, закрывают крышкой и оставляют на сутки. На другой день сок разливают в сухие бутылки, герметически закупоривают их и развешивают на солнечной стене. Через 3—4 месяца, когда гураоб покраснеет, он будет готов к употреблению.

Сок виноградный 250, соль.

Scroll to top