Гайнатма

Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают на кусочки 20—30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 20 минут до готовности добавляют картофель, помидоры, специи. Свежие помидоры можно заменить сушеными помидорами или томатом.

Баранина 160, горох 50, картофель 110, лук репчатый 25, помидоры, свежие 120, лавровый лист, перец, соль.

Scroll to top