Говурма (жареная баранина)

Баранину без костей нарезают кусочками (по 25—30 г), посыпают солью и перцем и обжаривают до готовности. Подают, добавив жареный пассерованный лук и посыпав зеленью. Говурма используется и для приготовления других блюд.

Баранина 200, сало баранье 20, лук репчатый 35, перец, зелень петрушки, укроп, соль.

Scroll to top