Конина вяленая

Конскую брюшину нарезают квадратами примерно по 20 см, натирают солью, перцем и ставят на 7—8 дней для соления в темное прохладное место. Затем мясо нанизывают на шпагат и вывешивают на 2—3 месяца в темное место для вяления.

Scroll to top