Бульон с картофельными клецками

Картофель отваривают, очищают, разминают. В растертое масло добавляют яйцо, муку, перец, соль, смешивают все это с картофелем и разделывают массу в виде шариков. Панируют их в муке и опускают в кипяток. Через 10 минут клецки откидывают. При подаче к столу в тарелку кладут клецки и заливают их бульоном.

Картофель 50, яйцо 1/2 шт., мука 5, масло сливочное 5, бульон 250,перец молотый, соль.

Scroll to top