Антрекот по-варшавски

Свиную корейку без косточки нарезают одним куском на порцию, солят, перчат, панируют в муке, льезонят и панируют в белой панировке (хлеб нарезают мелкими кубиками). Обжаривают в полуфритюре. Подают с зеленым горошком или другим овощным гарниром.

Свинина 170, яйцо 1/2 шт., хлеб пшеничный 30, мука 10, масло топленое 10, зелень 5, горошек зеленый консервированный 230, масло сливочное 10.

Scroll to top