Стручки фасоли по-польски

Очищенные от прожилок стручки фасоли варят в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, и, не охлаждая, кладут в посуду. Затем заливают соусом и посыпают зеленью петрушки. Приготовление соуса. В распущенное масло добавляют молотые сухари, протертые вареные яйца, лимонную кислоту и все перемешивают.

Фасоль зеленая 240; для соуса: масло сливочное 40, яйцо 1/2 шт., сухари 10, кислота лимонная.

Scroll to top