Рис с черной фасолью

Перебранную, замоченную фасоль отваривают до полуготовности. В готовый рис и фасоль добавляют мелконарезанную грудинку, поджаренную с чесноком, репчатым луком и маринованным перцем. Все перемешивают и тушат 5—10 минут под крышкой. Подается как самостоятельное блюдо и на гарнир.

Фасоль черная 60, рис 200, грудинка сырокопченая 270, лук репчатый 120, перец маринованный 80, чеснок свежий 5, сало топленое 50, перец, соль.

Scroll to top