Дзяю (жареная свинина)

Свинину нарезают мелкими кубиками, солят, перчат, заливают крахмалом, разведенным небольшим количеством холодной воды, и некоторое время выдерживают. Затем мясо кладут в нагретый жир и жарят, сначала при слабом нагреве, постепенно его увеличивая. Подают блюдо горячим.

Свинина 170, крахмал 15, масло растительное 15, перец.

Scroll to top