Кинзи

Белокочанную капусту нарезают полосками, пересыпают солью и оставляют на несколько часов. Репчатый лук и чеснок мелко режут и смешивают с красным молотым перцем. Затем все перемешивают с капустой, перекладывают в глиняный горшок, придавливают грузом и оставляют на 2—3 дня. Если капуста подается в день приготовления, то добавляют немного уксуса.

Капуста белокочанная 100, соль 30, лук репчатый 100, чеснок 5, перец молотый красный, уксус.

Scroll to top