Морковь, жаренная с сельдереем

Морковь и корень сельдерея очищают, нарезают соломкой, бланшируют, откидывают на дуршлаг, кладут на сильно нагретую сковороду с небольшим количеством жира и, неоднократно встряхивая сковороду, жарят. После этого добавляют соевый соус, водку, соль и растопленное свиное сало.

Морковь 140, сельдерей (корень) 60, водка 10, соус соевый 5, сало свиное 30.

Scroll to top