На сайте "Кулинария" собраны кулинарные рецепты разных народов мира. Здесь собранно более 2000 национальных рецептов блюд, 35 разных народностей. Надеемся, что наши рецепты помогут Вам готовить вкусные и оригинальные кулинарные блюда.
Реклама на сайте
| Кулинарные рецепты по видам блюд | |
|
|
| Кулинарный анекдот | |
|
Посетитель замечает официанту: — Суп напоминает мне раствор стирального порошка. — Странно, это одно из наших фирменных блюд. А вы, простите, часто пьете раствор стирального порошка? |
|
| Главная / Английская кухня | |||
Подготовленную курицу рубят на порционные куски и обжаривают вместе с мелконарезан-ным репчатым луком. Затем курицу заливают бульоном, тушат в течение часа, добавляют нарезанные мелкими кубиками морковь, сельдерей (корень), нарезанный более крупными кубиками картофель и тушат еще 20—30 минут. После этого курицу выкладывают на противень, вокруг располагают овощи. Посыпают солью, черным перцем, тертым мускатным орехом. Бульон процеживают и уваривают наполовину. Из муки и воды с добавлением соли замешивают тесто. Раскатывают его тонким пластом 3 раза, каждый раз смазывая лист маслом, и складывают конвертом. В четвертый раз раскатывают пластом размером с противень, покрывают им курицу и овощи и запекают в жарочном шкафу, пока тесто не зарумянится. При подаче на стол овощи поливают уваренным бульоном. Курица 250, лук репчатый 20, бульон 125, морковь 25, сельдерей 20, картофель 150, масло сливочное 10, перец, мускатный орех, СОЛЬ; для теста: мука 30, масло сливочное 20, вода 15, соль. |
|||
На правах рекламы:
|
|