Галушки из ячменной муки

Из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замешивают тесто. Разделывают галушки и отваривают их в мясном бульоне или подсоленной воде. Подают в горячем виде к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. В последнем случае к галушкам подают свежее или кислое молоко.

Молоко 125, яйца 10, масло сливочное 10, мука ячневая 100, соль.

Scroll to top