Баклажаны, жаренные в кляре

Баклажаны очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Из яиц, муки и молока готовят кляр. Ломтики баклажанов солят, обмакивают в кляр и жарят в разогретом жире. Подают блюдо горячим с картофельным пюре.

Баклажаны 100, яйцо 1/2 шт., мука 20, молоко 25, масло растительное 20, соль.

Scroll to top