Гусиная печенка, тушенная с рисом

Печенку нарезают кубиками и тушат несколько минут с луком и жиром. Если имеются свежие грибы, то печенку тушат вместе с ними. Отдельно тушат рис с гусиным жиром, затем смешивают его с печенкой и тушат до полной готовности.
Подавая на стол, блюдо посыпают тертым сыром. Можно положить вареную, разобранную на кочешки, цветную капусту или тушеный зеленый горошек и небольшую тушеную, нарезанную кубиками, морковь.

Печенка 50, жир гусиный 10, лук репчатый 10, грибы 20, рис 40, масло сливочное 10, сыр 5.

Scroll to top