Кнедлик булочный сдобный

В муку добавляют смешанное с желтками и солью молоко и замешивают тесто. Хлеб нарезают небольшими кубиками, посыпают ими тесто, поливают растопленным жиром и оставляют в таком виде на 1 час. Затем хлеб смешивают с тестом и взбитыми белками. Кнедлики варят в салфетке, подвешенными на веселке, в течение 1 часа.

Мука-крупчатка 350, масло сливочное 50, яйцо 3, молоко 350, хлеб белый 150, соль.

Scroll to top