Шакер-лукум

Печенье шакер-лукумСахарную пудру растирают с желтком добела, добавляют топленое масло, также растертое добела, вливают коньяк, в котором предварительно разведен шафран, перемешивают, всыпают муку, замешивают тесто и ставят на холод на 7—10 минут. Скатывают шарики диаметром 2,5—3 см, слегка приплюс-кивают их, чтобы получилась толстая лепеш ка, и выпекают на листе в духовке в течение
7—10 минут на слабом огне.

Мука пшеничная 125, масло топленое 50, пудра сахарная 50, желток 1 шт., коньяк 10, шафран.

Scroll to top